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Alegra quer crescer no food service com massa fina

Com mais R$ 3 milhões de investimentos no projeto, a marca paranaense almeja ampliar presença no food service entregando mais variedade de produtos aos clientes.

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Fotos: Divulgação/Alegra

A Alegra, indústria de alimentos sediada em Castro (PR), que tem como característica a produção regional e sustentável de suínos, expande seu portfólio e aposta em nova linha de embutidos:  a marca, que é referência em carne suína no Brasil, agora conta com a mortadela defumada. Feita através de um processo sustentável e regional, pela qualidade nos ingredientes, o produto passa por uma defumação natural e não possui aromatizantes artificiais em sua composição.

A iniciativa integra o projeto Massa Fina  – denominação usada na indústria para a linha de produtos composta por alimentos uniformes, sem grânulos ou pedaços de carne aparentes – que recebeu um investimento superior a R$ 3 milhões para sua viabilização. A intenção da Alegra com o projeto, aliado a outras estratégias, é ampliar o share no food service, atualmente na casa de 5%, para 10% em 2023, expandindo seu portfólio e ainda mais presente em empórios, rotisserias, padarias e mercadões.

“Estamos cada vez mais presentes no varejo e temos investido no desenvolvimento de produtos e serviços adequados aos nossos parceiros do food service. Nosso objetivo é agregar aos nossos produtos, que são reconhecidos pela sua qualidade, embalagens e gramaturas adequadas a esse perfil de cliente. A linha de mortadelas defumadas vem para somar à família de embutidos, cozidos, defumados e cortes do nosso portifólio” afirma Luiz Morreli, gerente executivo da Alegra.

A mortadela é um dos embutidos preferidos dos brasileiros, prática e saborosa ela está presente em milhares de casas, do café da manhã até a ceia. O lançamento ocorre em um cenário ainda mais promissor: com o aumento do preço da carne vermelha e de frango, os brasileiros têm optado por opções mais práticas e econômicas. O Projeto Massa Fina é um dos vários investimentos que a marca tem para 2023. Recentemente, a Alegra inaugurou um novo Centro de Distribuição em Barueri/SP e pretende triplicar os pontos de venda no estado até o final de 2023.

O produto já está disponível no varejo e é encontrado em porções resfriadas de 700g e 4kg, para food service.

O processo

Toda produção da mortadela é automatizada, evitando ao máximo o contato com colaboradores e o ambiente, garantindo assim ainda mais segurança alimentar e um processo livre de contaminações. A trituração da carne é feita através de um equipamento chamado cutter – ou cortador, em português: são diversas lâminas que cortam e trituram a carne suína até chegar numa consistência homogênea e lisa. Após temperada, a massa de carne é colocada em estufas para o cozimento por aproximadamente oito horas. O processo de defumação da mortadela é realizado durante a etapa de cozimento do produto, através da queima lenta da maravalha importada da Alemanha. Durante a operação, os produtos cárneos reagem com os compostos da fumaça, garantindo o sabor e aroma característico do produto defumado. Todo o processo é contínuo, automático e padronizado.

Crescimento em São Paulo

Com o novo centro de distribuição em São Paulo, a expectativa da Alegra para o mercado paulista é ampliar o fornecimento da carne para o estado, atualmente no montante de 800 toneladas, para 1.500 toneladas em 2023. O crescimento passa pela ampliação dos atuais 500 pontos de venda no estado para 1.500 localidades comerciais até o final do ano. Esse crescimento pode garantir um salto de 30% do faturamento na região, que representa hoje uma fatia de 17% das receitas da indústria paranaense.

Fonte: Assessoria Alegra

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Cobb premia empresas do Brasil e da América Latina por excelência em eclosão e produção de ovos

Reconhecimento aconteceu durante o Encontro Empresarial 2026, realizado em Atibaia (SP)

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Avícola Warnes foi destaque na categoria índice de eclosão, com resultado de 87% - Fotos: Assessoria

A GTF conquistou o reconhecimento pelo melhor índice de eclosão do Brasil.

As empresas brasileiras GTF e Alvorada foram homenageadas com o prêmio Melhores Lotes Cobb do Brasil, referente aos resultados obtidos em 2025, durante o Encontro Empresarial Cobb 2026. A cerimônia também reconheceu a empresa CMI Honduras e a boliviana Avícola Warnes pelos melhores desempenhos registrados em seus respectivos mercados. A entrega dos troféus ocorreu em 14 de maio, em Atibaia (SP).

A GTF conquistou o reconhecimento pelo melhor índice de eclosão do Brasil. A empresa alcançou índice de 85,5% e foi representada pelos diretores Cesar Assmann, Rafael Tortola, Leonardo Tortola e Ciliomar Tortola.

Alvorada registrou a maior média de produção de ovos por fêmea do Brasil

Já a Alvorada registrou a maior média de produção de ovos por fêmea do Brasil, com resultado de 197,4 ovos. O troféu foi recebido pelos diretores Nura Bichara, André Pessamilio, Eliane Silva e Fernando Vieira.

Pela América Central, a CMI Honduras recebeu reconhecimento duplo ao registrar os melhores resultados da região tanto em índice de eclosão quanto em produção total de ovos por fêmea. A companhia alcançou 89,2% de eclosão e média de 207,1 ovos, foi representada na premiação pelos diretores Emilio Porta e Jorge Duque.

CMI Honduras recebeu reconhecimento duplo ao registrar os melhores resultados da região tanto em índice de eclosão quanto em produção total de ovos por fêmea

Pela América do Sul, a Avícola Warnes foi destaque na categoria índice de eclosão, com resultado de 87%. Os diretores Nestor Manuel Oropeza Talamas, Alejandra Beatriz Oropeza Talamas e Marcelo Villa Quiroga receberam o troféu durante o encontro, que reuniu lideranças da avicultura latino-americana.

“Vivemos dias de troca de experiências, aprendizado e fortalecimento de parcerias durante o Encontro Empresarial 2026. A premiação dos Melhores Lotes Cobb é um reconhecimento ao trabalho desenvolvido pelas empresas e equipes que alcançam resultados de excelência com nossos produtos. São indicadores que servem de referência para toda a indústria e demonstram o potencial de desempenho que pode ser alcançado com foco em gestão, genética e excelência operacional”, afirmou Cassiano Bevilaqua, diretor-associado de Marketing e Serviço Técnico da Cobb.

A entrega dos troféus foi realizada por Bernardo Gallo, vice-presidente da Cobb Latam, ao lado de Vitor Hugo Brandalize, diretor de Vendas e Serviço Técnico, Eduardo Loewen, diretor-associado de Serviço Técnico da Cobb no Brasil, Paulo Magro, gerente-sênior de Vendas para contas-chaves e Marketing, Luis Bellido, diretor comercial da Cobb para América Latina, e Cassiano Bevilaqua.

Fonte: Assessoria
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Unifrango investe mais de R$ 20 milhões em nova ampliação do centro de distribuição

Empresa reinveste lucro operacional para triplicar capacidade inicial da unidade, inaugurada em 2013, em Apucarana (PR), e atingir meta original de 24 mil posições até setembro.

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Foto: Divulgação/Unifrango

A Unifrango S/A está investindo mais de R$ 20 milhões em recursos próprios na nova etapa de ampliação do seu Centro de Distribuição (CD) em Apucarana (PR). Com 50% de execução, a obra vai agregar 4 mil posições pallets ao segundo maior CD do Paraná e um dos dez maiores do Brasil, consolidando o projeto original de 24 mil posições para produtos congelados, resfriados e secos.

A intervenção triplica a capacidade inicial de 8 mil posições, quando o local foi inaugurado, em 2013. Desde 2020, o espaço já passou por três ampliações para incrementar o número de posições. Pelo cronograma, a previsão de inauguração é para setembro, quando a Unifrango completa 25 anos de atuação como pool de empresas referência na comercialização, intermediação, logística e armazenamento de proteínas animais e produtos do agronegócio.

Segundo o presidente da Unifrango, Hugo Bongiorno, a projeção é aumentar em 20% o faturamento do CD com a ampliação de 20% da capacidade operacional, realizada apenas com reinvestimento de lucro operacional e sem financiamento bancário. “O mercado global demanda serviços de estocagem de forma crescente”, justifica, ressaltando que o CD atende tanto os acionistas da Unifrango quanto parceiros comerciais em uma localização estratégica, “no coração do Paraná”. “Essa ampliação acompanha o crescimento da indústria, que vem fazendo investimentos para ter mais espaço de armazenagem e ganha mais flexibilidade para atender aos clientes de congelados, resfriados e secos, tanto no atacado quanto no varejo, já que a estrutura conta com bases móveis”, detalha.

De acordo com o gerente de expansão da empresa, Roberto Pelle, atualmente, 30 a 40% do CD armazena produtos que não são proteína animal, como suco de laranja, polpa de açaí, margarina e gordura vegetal. Ele ressalta que a localização estratégica da unidade, situada entre vias rodoviárias e próxima a uma linha férrea, também favoreceu a decisão da expansão.

Enquanto aguarda licenças para implantação do terminal intermodal, a operação do CD de Apucarana é realizada por transporte rodoviário com conexão ao terminal intermodal de Cambé. “A Unifrango S/A diversificou sua atuação para incluir o varejo, utilizando caminhões menores para distribuição, e estuda a criação de armazéns para produtos secos, voltados aos setores de nutrição animal ou pet, para aproveitar a alta demanda desses segmentos”, revela Pelle.

Eficiência e tecnologia

O investimento superior a R$ 20 milhões na ampliação do CD engloba fundação, sistemas de prevenção de incêndio, licenciamentos, pavimentação e salas de máquinas. “O custo de construção por posição pallet tem sofrido ajustes ao longo dos anos, subindo de R$ 2,5 mil nas etapas iniciais para R$ 5 mil na atual”, compara o gerente de expansão.

A estrutura é moderna, altamente tecnológica e automatizada. Como exemplo, o gerente cita a utilização de gases refrigerantes, que são menos agressivos ao meio ambiente do que a amônia.

Além disso, a empresa usa energia autogerada para otimizar custos operacionais. “A eficiência energética é um ponto crítico, com a empresa possuindo energia comprada até 2029 a um custo competitivo e implementando sistemas de cogeração. A adoção da técnica de ´grid zero´ permite que a empresa consuma toda a energia gerada internamente”, aponta.

Sobre a Unifrango

Criada em 2001, para dar melhores oportunidades de negócios a pequenos e médios avicultores do Paraná e alguns municípios do Brasil, a Unifrango fornece suporte na comercialização, armazenamento, logística nacional e internacional, exportação, inteligência negocial, entre outros serviços.

Tornou-se uma das maiores empresas do agronegócio com toda a cadeia de produtos cárneos, atuando fortemente no segmento de bovinos, suínos, aves e peixes. Em 2013, abriu o Centro de Distribuição em Apucarana (PR), espaço em que oferece uma gama de serviços customizados voltados a atender às diferentes demandas do segmento. A empresa conta com um escritório em Maringá (PR) para suporte às operações.

Fonte: Assessoria Unifrango
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Conselho global da Topigs Norsvin visita o Brasil para consolidar planejamento estratégico até 2030

Comitiva internacional cumpriu agenda em cooperativas e núcleos genéticos da região Sul para projetar expansão de mercado e novos investimentos na América do Sul

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O Brasil figura como o terceiro maior exportador mundial de carne suína e registrou uma produção superior a cinco milhões de toneladas de carne suína no ano de 2025. Além disso, o País oferece grande disponibilidade de grãos e uma forte base cooperativista e agroindustrial. Esse é o cenário que compôs a visita do conselho global da Topigs Norsvin, no início de junho.

Formado por quatro integrantes da Holanda e três da Noruega, assim como o board de diretores globais da companhia, com o CEO, o diretor técnico e o diretor financeiro, o grupo cumpriu uma agenda focada no relacionamento com o cliente em diferentes polos produtivos da região Sul.

“O Brasil é um dos países-chaves para a empresa, juntamente com Estados Unidos, Espanha e China”, explicou o diretor Presidente da Topigs Norsvin no Brasil e diretor Regional para América Central, Caribe e América do Sul, André Costa. O roteiro incluiu reuniões estratégicas com a Aurora Coop na cidade de Chapecó e visitas às empresas Master Agroindustrial e Carboni Agropecuária no município catarinense de Videira.

Costa detalhou que o objetivo dessa visita era conhecer um pouco mais a respeito do mercado brasileiro, entender onde a Topigs Norsvin do Brasil atua, qual é a estratégia no País e quais são as necessidades da empresa dentro do planejamento estratégico que está sendo construído para os próximos 5 anos. “Pudemos discutir a perspectiva para a suinocultura brasileira frente aos crescimentos que nós estamos observando nos últimos anos”, resumiu.

O roteiro também contemplou uma imersão técnica na INOVARE Núcleo Genético, localizada em Lages (SC). A unidade, que recebeu um investimento de quase sete milhões e meio de euros e possui capacidade para abrigar mil matrizes, foi estruturada para sustentar o avanço da demanda e acelerar a entrega do progresso genético aos clientes.

“Eles tiveram a oportunidade de conhecer estruturas de produção, como a granja INOVARE, que nós inauguramos há quase três anos e que está começando a abastecer o mercado brasileiro com animais de alto valor genético e de alto status sanitário”, acrescentou o executivo e continuou: “Com quase 210 milhões de habitantes, temos um potencial bastante grande de crescimento do nosso consumo interno e as vantagens competitivas que possuímos, baixo custo de produção, alto status sanitário, reforçam a posição do Brasil no mercado externo, frente aos principais países produtores e exportadores de carne suína”.

A força da produção local transforma a filial em uma plataforma estratégica para o crescimento comercial em toda a América Latina.  “Eles puderam entender toda a nossa estratégia, tanto na linha fêmea, com a TN70 quanto na linha macho, com o TN Duroc, para desenharmos juntos as formas de trabalhar o mercado brasileiro. Discutimos a consolidação do Brasil como um hub para exportação de material genético de alto valor genético para os países da América do Sul onde atuamos”, afirmou o diretor.

As lideranças encerraram a semana de visitas com um encontro na cidade de Curitiba (PR) para tratar do plano de negócios. O momento de alinhamento focou nas ações práticas e no balanço do atual cenário da companhia.  “Tivemos uma semana intensa de visitas, viagens e discussões. Pudemos finalizar o roteiro na sexta-feira consolidando o nosso planejamento estratégico e definindo quais são as necessidades de investimentos para que a Topigs Norsvin continue crescendo no Brasil e na América do Sul”, finalizou Costa.

Fonte: Ass. de Imprensa
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