Suínos
Aditivos na nutrição suína garantem sustentabilidade e acesso a mercados sem antimicrobianos
Estratégia atende às exigências de mercados que proíbem antibióticos, ampliando as oportunidades de exportação para o Brasil.
Com o mercado aquecido e projeções de crescimento para 2025, a produção de carne suína no Brasil deve atingir aproximadamente 5,53 milhões de toneladas em 2025, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/USP). Para consolidar a posição do país como um dos maiores produtores e exportadores de carne suína do mundo, é essencial seguir as tendências globais de produção sustentável, especialmente a não utilização de antibióticos.
O Instituto de Zootecnia (IZ-Apta), vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, tem investido em pesquisas para uma produção suína mais sustentável, com foco na melhoria da nutrição de leitões na fase de creche.
O pesquisador Fábio Enrique Lemos Budiño liderou o projeto “Resposta fisiológica de leitões desmamados suplementados com bacteriocina nisina e ácidos graxos de cadeia média”, financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp). Uma pesquisa avalia os efeitos da adição de bacteriocina nisina e ácidos graxos de cadeia média (AGCM) em dietas iniciais, com foco no desempenho dos animais, incidência de diarreia, interrupções sanguíneas, microbioma intestinal, histologia intestinal e mediadores inflamatórios.
De acordo com Budiño, o desmame é uma fase de grande estresse para os leitões, marcada pela separação da mãe, mudança de ambiente, transição de alimentação líquida para sólida e o convívio com outros animais. “O uso de aditivos na dieta desses animais estimula o consumo, melhora a digestibilidade e reduz os transtornos alimentares no pós-desmame, resultando em um melhor desempenho”, explica o pesquisador.
A adoção de aditivos como a nisina, um peptídeo produzido por bactérias comuns encontradas no leite e considerado um antibiótico natural contra bactérias Gram-positivas, auxilia na prevenção da resistência bacteriana. Isso garante que os suínos possam atender mercados internacionais nos quais o uso de antimicrobianos é proibido, ampliando as exportações brasileiras e consolidando o país como um líder global na produção de carne suína.
Além disso, os acidificantes, com atividade antimicrobiana, melhoram a digestão das proteínas e influenciam positivamente as vilosidades intestinais, favorecendo a saúde intestinal dos animais.
Com essas inovações na nutrição suína, o Brasil caminha para manter sua posição de destaque, produzindo carne suína de alta qualidade e livre de antibióticos, alinhando-se às exigências de mercados exigentes e cada vez mais atentos à sustentabilidade.
Suínos
Swine Day 2025 reforça integração entre ciência e indústria na suinocultura
Com 180 participantes, painéis técnicos, pré-evento sanitário e palestras internacionais, encontro promoveu troca qualificada e aproximação entre universidade e setor produtivo.
Realizado nos dias 12 e 13 de novembro, na Faculdade de Veterinária da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), o Swine Day chegou à sua 9ª edição reunindo 180 participantes, 23 empresas apoiadoras, quatro painéis, 29 apresentações orais e oito espaços de discussão. O encontro reafirmou sua vocação de aproximar pesquisa científica e indústria suinícola, promovendo ambiente de troca técnica e atualização profissional.
O evento também contou com um pré-evento dedicado exclusivamente aos desafios sanitários causados por Mycoplasma hyopneumoniae na suinocultura mundial, com quatro apresentações orais, uma mesa-redonda e 2 espaços de debate direcionados ao tema.
As pesquisas apresentadas foram organizadas em quatro painéis temáticos: UFRGS–ISU, Sanidade, Nutrição e Saúde e Produção e Reprodução. Cada sessão contou com momentos de discussão, reforçando a proposta do Swine Day de estimular o diálogo técnico entre academia, empresas e profissionais da cadeia produtiva.
Entre os destaques da programação estiveram as palestras âncoras. A primeira, ministrada pelo Daniel Linhares, apresentou “Estratégias epidemiológicas para monitoria sanitária em rebanhos suínos: metodologias utilizadas nos EUA que poderiam ser aplicadas no Brasil”. Já o Gustavo Silva abordou “Ferramentas de análise de dados aplicadas à tomada de decisão na indústria de suínos”.
Durante o encerramento, a comissão organizadora agradeceu a participação dos presentes e anunciou que a próxima edição do Swine Day será realizada nos dias 11 e 12 de novembro de 2026.
Com elevado nível técnico, forte participação institucional e apoio do setor privado, o Swine Day 2025 foi considerado pela organização um sucesso, consolidando sua importância como espaço de conexão entre ciência e indústria dentro da suinocultura brasileira.
Suínos
Preços do suíno vivo seguem estáveis e novembro registra avanço nas principais praças
Indicador Cepea/ESALQ mostra mercado firme com altas moderadas no mês e estabilidade diária em estados líderes da suinocultura.
Os preços do suíno vivo medidos pelo Indicador Cepea/Esalq registraram estabilidade na maioria das praças acompanhadas na terça-feira (18). Apesar do cenário de calmaria diária, o mês ainda apresenta variações positivas, refletindo um mercado que segue firme na demanda e no escoamento da produção.
Em Minas Gerais, o valor médio se manteve em R$ 8,44/kg, sem alteração no dia e com avanço mensal de 2,55%, o maior entre os estados analisados. No Paraná, o preço ficou em R$ 8,45/kg, registrando leve alta diária de 0,24% e acumulando 1,20% no mês.
No Rio Grande do Sul, o indicador permaneceu estável em R$ 8,37/kg, com crescimento mensal de 1,09%. Santa Catarina, tradicional referência na suinocultura, manteve o preço em R$ 8,25/kg, repetindo estabilidade diária e mensal.
Em São Paulo, o valor do suíno vivo ficou em R$ 8,81/kg, sem variação no dia e com leve alta de 0,46% no acumulado de novembro.
Os dados são do Cepea, que monitora diariamente o comportamento do mercado e evidencia, neste momento, um setor de suínos com preços firmes, porém com oscilações moderadas entre as principais regiões produtoras.
Suínos
Produção de suínos avança e exportações seguem perto de recorde
Mercado interno reage bem ao aumento da oferta, enquanto embarques permanecem em níveis históricos e sustentam margens da suinocultura.
A produção de suínos mantém trajetória de crescimento, impulsionada por abates maiores, carcaças mais pesadas e margens favoráveis, de acordo com dados do Itaú BBA Agro. Embora o volume disponibilizado ao mercado interno esteja maior, a demanda doméstica tem respondido positivamente, garantindo firmeza nos preços mesmo diante da ampliação da oferta.
Em outubro, o preço do suíno vivo registrou leve retração, com queda de 4% na média ponderada da Região Sul e de Minas Gerais. Apesar disso, o spread da suinocultura sofreu apenas uma redução marginal e segue em patamar sólido.
Foto: Shutterstock
Dados do IBGE apontam que os abates cresceram 6,1% no terceiro trimestre de 2025 frente ao mesmo período de 2024, após altas de 2,3% e 2,6% nos trimestres anteriores. Com carcaças mais pesadas neste ano, a produção de carne suína avançou ainda mais, chegando a 8,1%, reflexo direto das boas margens, favorecidas por custos de produção controlados.
Do lado da demanda, o mercado externo tem sido um importante aliado na absorção do aumento da oferta. Em outubro, as exportações somaram 125,7 mil toneladas in natura, o segundo maior volume da história, atrás apenas do mês anterior, e 8% acima de outubro de 2024. No acumulado dos dez primeiros meses do ano, o crescimento chega a 13,5%.
O preço médio em dólares recuou 1,2%, mas o impacto sobre o spread de exportação foi mínimo. O indicador segue próximo de 43%, acima da média histórica de dez anos (40%), impulsionado pela desvalorização cambial, que atenuou a queda em reais.
Mesmo com as exportações caminhando para superar o recorde histórico de 2024, a oferta interna de carne suína está maior em 2025 em função do aumento da produção. Ainda assim, o mercado doméstico tem absorvido bem esse volume adicional, mantendo os preços firmes e reforçando o bom momento do setor.