Suínos SNCS 2025
ABCS fortalece conhecimento técnico do varejo sobre carne suína e seus benefícios à saúde
Capacitação de equipes de 21 redes varejistas reforça qualidade, segurança e valor nutricional da carne suína para ampliar consumo na Semana Nacional da Carne Suína 2025.
A Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) finalizou na última sexta-feira (30), a rodada de treinamentos que antecede a Semana Nacional da Carne Suína (SNCS) 2025. Ao todo, foram realizados nove treinamentos nos formatos presenciais, híbridos e online, promovidos ao longo de todo o mês de maio, alcançando equipes de loja e de açougue de 21 redes varejistas espalhadas por todo o Brasil.
Essa capacitação é parte essencial da metodologia educativa da ABCS, que visa proporcionar ao varejo conhecimento técnico e de qualidade sobre a carne suína, para que essas informações sejam transmitidas com segurança e confiança ao consumidor final no ponto de venda.
Este ano, os treinamentos tiveram como tema central a carne suína como aliada do ganho de massa muscular e da longevidade. Para isso, a ABCS contou com a participação da nutricionista e consultora da entidade, Thaliane Dias, que apresentou aos participantes os atributos nutricionais da carne suína, destacando seu alto teor de proteínas de valor biológico, aminoácidos importantes como creatina e taurina, além de vitaminas e minerais essenciais.
Foto: Divulgação/Hb Audiovisual
Durante os encontros, Thaliane também reforçou os benefícios específicos da carne suína para homens e mulheres: desde a contribuição no controle dos sintomas pré-menstruais até o papel na espermatogênese.
Além disso, desmistificou informações equivocadas sobre o alimento, como a crença de que a carne suína é prejudicial à cicatrização ou que transmite doenças, explicando que a suinocultura brasileira assegura altos padrões sanitários e de qualidade, produzindo cortes magros e seguros de carne suína.
Os participantes receberam o material exclusivo “10 motivos para apostar na carne suína”, baseado na monografia da Dra. Michele Caroline de Costa Trindade Avelar. O conteúdo reúne dados nutricionais e argumentos técnicos que valorizam a carne suína como um alimento completo e saudável. Destacando-a como fonte e proteína de alta qualidade para manutenção da massa muscular e outros atributos como a redução de gordura em cortes magros como lombo e pernil, compostos bioativos como coenzima Q10, minerais como ferro, zinco e selênio e vitaminas do complexo B em abundância.
Além dos conteúdos técnicos, a ABCS promoveu um momento de descontração com o humorista Luca Mendes, que apresentou o stand-up “Como a carne suína entrou em cena, e eu saí do sedentarismo”. A diretora de marketing e projetos da ABCS, Lívia Machado, explica que é muito importante ter esses momentos de construção com os colaboradores. “É no olhar nos olhos que conseguimos gerar significado. Sentir que fazemos parte, reflete no atendimento, na experiência do cliente e na entrega para quem está do outro lado do balcão.”
Confira aqui um resumo dos treinamentos.
SNCS 2025
Foto: Jaqueline Galvão/OP Rural
Realizada pelo 13º ano consecutivo, a SNCS é uma iniciativa consolidada da ABCS com apoio do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e da Associação Brasileira de Supermercados (Abras), que tem como objetivo ampliar o consumo da carne suína no Brasil de 03 a 17 de junho, ao lado do Carrefour, Extra Mercado, Pão de Açúcar, Amigão, Boa Supermercados, Dom Olívio, Super Pão, Paraná Supermercados, Compre Mais, Supermercados Avenida, Prezunic, Gbarbosa, Lopes, ABC Plus, Jaú Serve, Shibata, Pague Menos, Confiança, Proença e Swift!
O lançamento da SNCS acontece na quarta-feira (04), em uma experiência exclusiva no Dinner In The Sky, que vai reunir convidados das redes participantes e da cadeia suinícola, influenciadores, nutricionistas e chefs de cozinha em São Paulo.
Suínos
Swine Day 2025 reforça integração entre ciência e indústria na suinocultura
Com 180 participantes, painéis técnicos, pré-evento sanitário e palestras internacionais, encontro promoveu troca qualificada e aproximação entre universidade e setor produtivo.
Realizado nos dias 12 e 13 de novembro, na Faculdade de Veterinária da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), o Swine Day chegou à sua 9ª edição reunindo 180 participantes, 23 empresas apoiadoras, quatro painéis, 29 apresentações orais e oito espaços de discussão. O encontro reafirmou sua vocação de aproximar pesquisa científica e indústria suinícola, promovendo ambiente de troca técnica e atualização profissional.
O evento também contou com um pré-evento dedicado exclusivamente aos desafios sanitários causados por Mycoplasma hyopneumoniae na suinocultura mundial, com quatro apresentações orais, uma mesa-redonda e 2 espaços de debate direcionados ao tema.
As pesquisas apresentadas foram organizadas em quatro painéis temáticos: UFRGS–ISU, Sanidade, Nutrição e Saúde e Produção e Reprodução. Cada sessão contou com momentos de discussão, reforçando a proposta do Swine Day de estimular o diálogo técnico entre academia, empresas e profissionais da cadeia produtiva.
Entre os destaques da programação estiveram as palestras âncoras. A primeira, ministrada pelo Daniel Linhares, apresentou “Estratégias epidemiológicas para monitoria sanitária em rebanhos suínos: metodologias utilizadas nos EUA que poderiam ser aplicadas no Brasil”. Já o Gustavo Silva abordou “Ferramentas de análise de dados aplicadas à tomada de decisão na indústria de suínos”.
Durante o encerramento, a comissão organizadora agradeceu a participação dos presentes e anunciou que a próxima edição do Swine Day será realizada nos dias 11 e 12 de novembro de 2026.
Com elevado nível técnico, forte participação institucional e apoio do setor privado, o Swine Day 2025 foi considerado pela organização um sucesso, consolidando sua importância como espaço de conexão entre ciência e indústria dentro da suinocultura brasileira.
Suínos
Preços do suíno vivo seguem estáveis e novembro registra avanço nas principais praças
Indicador Cepea/ESALQ mostra mercado firme com altas moderadas no mês e estabilidade diária em estados líderes da suinocultura.
Os preços do suíno vivo medidos pelo Indicador Cepea/Esalq registraram estabilidade na maioria das praças acompanhadas na terça-feira (18). Apesar do cenário de calmaria diária, o mês ainda apresenta variações positivas, refletindo um mercado que segue firme na demanda e no escoamento da produção.
Em Minas Gerais, o valor médio se manteve em R$ 8,44/kg, sem alteração no dia e com avanço mensal de 2,55%, o maior entre os estados analisados. No Paraná, o preço ficou em R$ 8,45/kg, registrando leve alta diária de 0,24% e acumulando 1,20% no mês.
No Rio Grande do Sul, o indicador permaneceu estável em R$ 8,37/kg, com crescimento mensal de 1,09%. Santa Catarina, tradicional referência na suinocultura, manteve o preço em R$ 8,25/kg, repetindo estabilidade diária e mensal.
Em São Paulo, o valor do suíno vivo ficou em R$ 8,81/kg, sem variação no dia e com leve alta de 0,46% no acumulado de novembro.
Os dados são do Cepea, que monitora diariamente o comportamento do mercado e evidencia, neste momento, um setor de suínos com preços firmes, porém com oscilações moderadas entre as principais regiões produtoras.
Suínos
Produção de suínos avança e exportações seguem perto de recorde
Mercado interno reage bem ao aumento da oferta, enquanto embarques permanecem em níveis históricos e sustentam margens da suinocultura.
A produção de suínos mantém trajetória de crescimento, impulsionada por abates maiores, carcaças mais pesadas e margens favoráveis, de acordo com dados do Itaú BBA Agro. Embora o volume disponibilizado ao mercado interno esteja maior, a demanda doméstica tem respondido positivamente, garantindo firmeza nos preços mesmo diante da ampliação da oferta.
Em outubro, o preço do suíno vivo registrou leve retração, com queda de 4% na média ponderada da Região Sul e de Minas Gerais. Apesar disso, o spread da suinocultura sofreu apenas uma redução marginal e segue em patamar sólido.
Foto: Shutterstock
Dados do IBGE apontam que os abates cresceram 6,1% no terceiro trimestre de 2025 frente ao mesmo período de 2024, após altas de 2,3% e 2,6% nos trimestres anteriores. Com carcaças mais pesadas neste ano, a produção de carne suína avançou ainda mais, chegando a 8,1%, reflexo direto das boas margens, favorecidas por custos de produção controlados.
Do lado da demanda, o mercado externo tem sido um importante aliado na absorção do aumento da oferta. Em outubro, as exportações somaram 125,7 mil toneladas in natura, o segundo maior volume da história, atrás apenas do mês anterior, e 8% acima de outubro de 2024. No acumulado dos dez primeiros meses do ano, o crescimento chega a 13,5%.
O preço médio em dólares recuou 1,2%, mas o impacto sobre o spread de exportação foi mínimo. O indicador segue próximo de 43%, acima da média histórica de dez anos (40%), impulsionado pela desvalorização cambial, que atenuou a queda em reais.
Mesmo com as exportações caminhando para superar o recorde histórico de 2024, a oferta interna de carne suína está maior em 2025 em função do aumento da produção. Ainda assim, o mercado doméstico tem absorvido bem esse volume adicional, mantendo os preços firmes e reforçando o bom momento do setor.