A Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav) promove desde 05 de janeiro a campanha “Verão com vitamina e proteína”, iniciativa que reforça o consumo de ovos como uma alternativa leve, nutritiva e adequada para uma alimentação equilibrada durante os meses de temperaturas mais elevadas.

Leves, versáteis e acessíveis, os ovos são destacados pela entidade como grandes aliados da alimentação no verão. Fonte de proteínas de alto valor biológico, além de vitaminas e minerais essenciais, o alimento contribui para a saciedade, a manutenção da massa muscular e o fornecimento de energia adequada para a rotina diária, mesmo em períodos de altas temperaturas.

A campanha também orienta os consumidores a priorizarem preparos mais frescos e práticos, que combinam com o clima da estação. Entre as sugestões estão omeletes com legumes, ovos cozidos ou pochê acompanhando saladas, sanduíches naturais, wraps e bowls leves, alternativas que unem sabor, praticidade e valor nutricional.

Outro ponto central da ação é o estímulo ao consumo consciente e à valorização da produção local. A Asgav reforça a importância de buscar o Selo Ovos RS nas embalagens, que identifica produtos oriundos de sistemas produtivos que seguem critérios de qualidade e cuidado em todas as etapas da produção.

Com a campanha, a entidade busca ampliar a informação ao consumidor e fortalecer a imagem do ovo como alimento completo, saudável e adequado para todas as épocas do ano, especialmente no verão, quando escolhas leves e nutritivas ganham ainda mais relevância.

O início de um novo ano costuma trazer duas tentações recorrentes ao setor produtivo: o excesso de confiança e a pressa em transformar expectativa em decisão irreversível. Para a avicultura brasileira, 2026 se desenha como um ano de boas perspectivas, mas que exige algo mais sofisticado do que entusiasmo – exige leitura fina de mercado, disciplina operacional e cautela estratégica.

Os sinais são, em grande parte, positivos. A demanda interna segue resiliente, sustentada pelo papel central da carne de frango e dos ovos na mesa do consumidor brasileiro. No mercado externo, o Brasil mantém posição consolidada como fornecedor confiável, com vantagem competitiva construída ao longo de décadas em sanidade, escala produtiva e capacidade industrial. Em um cenário global ainda marcado por instabilidade geopolítica e restrições sanitárias em países concorrentes, esse ativo não é pequeno.

Editorial escrito por Giuliano De Luca, jornalista e editor-chefe de O Presente Rural – Foto: Jaqueline Galvão/OP Rural

Mas o cenário não é linear. Custos de produção continuam no radar – especialmente grãos, energia, logística e mão de obra. A volatilidade cambial, embora possa favorecer exportações em determinados momentos, também impõe desafios à previsibilidade de caixa e ao planejamento de investimentos. Soma-se a isso um ambiente regulatório cada vez mais exigente, com avanços em bem-estar animal, rastreabilidade e sustentabilidade que não admitem improviso.

É justamente nesse ponto que o otimismo precisa vir acompanhado de método. Crescer, em 2026, não será apenas produzir mais. Será produzir melhor, com eficiência técnica, controle rigoroso de processos e decisões ancoradas em dados. A margem não estará na expansão desordenada, mas na gestão fina da granja ao frigorífico, da nutrição à ambiência, da biosseguridade à logística.

A avicultura brasileira já provou que sabe atravessar ciclos. Os anos mais desafiadores ensinaram que desempenho consistente não nasce de apostas isoladas, mas da repetição disciplinada do que funciona. O ano de 2026 oferece oportunidades reais, mas elas não recompensarão quem confundir expectativa com garantia. O sentimento que deve guiar o setor é claro: confiança, sim. Relaxamento, não.

A versão digital está disponível gratuitamente no site de O Presente Rural. A edição impressa já circula com distribuição dirigida a leitores e parceiros em 13 estados brasileiros.

Com as temperaturas em alta e uma rotina que segue acelerada mesmo durante o verão, cresce a busca por alimentos que entreguem energia, saciedade e praticidade sem pesar no organismo. Nesse contexto, um alimento simples e acessível voltou ao centro das atenções: o ovo.

Presente no dia a dia de quem busca uma alimentação funcional, o ovo também aparece com frequência na rotina de famosas que compartilham hábitos de bem-estar nas redes sociais. Nomes como Virginia Fonseca e Gracyanne Barbosa já citaram o consumo de ovos como estratégia para manter saciedade, foco e energia, inclusive em períodos de calor intenso.

Segundo a nutricionista Lúcia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil, essa escolha faz sentido do ponto de vista nutricional. “Em dias muito quentes, o organismo gasta mais energia para manter o equilíbrio térmico. O ovo oferece proteínas de alto valor biológico, vitaminas do complexo B e colina, nutrientes fundamentais para a produção de energia e para manter disposição e concentração sem sobrecarregar a digestão”, explica.

Além da energia, o alimento também contribui para a sensação de leveza, algo valorizado no verão. Com cerca de 70 calorias por unidade, alta digestibilidade e preparo simples, o ovo promove saciedade sem causar desconforto gastrointestinal, um ponto importante quando o corpo já está trabalhando mais para regular a temperatura.

Imunidade e proteção em dias de calor

O verão também traz desafios extras para o sistema imunológico. Exposição solar intensa, desidratação, estresse oxidativo, mudanças na rotina podem afetar as defesas do organismo.

“O ovo reúne vitaminas A, D e E, além de minerais como zinco e selênio, que ajudam a fortalecer a imunidade e proteger as células contra os efeitos do estresse oxidativo”, afirma Lúcia. A presença de antioxidantes como luteína e zeaxantina, concentrados na gema, também contribui para a proteção celular e a saúde da pele e dos olhos.

Como incluir o ovo na alimentação de verão

Versátil e fácil de adaptar à rotina, o ovo pode ser consumido de diferentes formas nos dias quentes, inclusive refeições frias como lanche ou refeição leve. Entre as opções mais comuns estão:

• Ovo cozido consumido frio, como lanche rápido
• Ovo cozido temperado com azeite, sal e ervas
• Ovo com pesto ou pastas leves, para variar o sabor
• Patê de ovos, ideal para refeições práticas ou fora de casa

“O ovo é um alimento acessível, funcional e extremamente democrático. Ele se encaixa no estilo de vida de quem busca saúde, energia e equilíbrio, inclusive no verão”, finaliza a nutricionista.